ファウンダーは大阪の清老師だと思いますが、今ではそこから発生した流れだけではなく、様々な主体が類似の活動を地道に行われています。

我々のサイトでもちょくちょく出てくるスポットです：
http://www.monk-forum.org/component/search/?searchword=坊主バー&searchphrase=all&Itemid=435

今回、ちょっとおしゃれに四谷は荒木町の坊主バーを紹介する記事に出会ったので、こちらでもご紹介させて頂きます：

お酒とおつまみと仏教をどうぞ。坊主バーに行ってみた！
https://livejapan.com/ja/article/a0000668/?sc_mid=lj_g170617_11